Zena Caffè IV (Márcio)

Já falei bem do Zena aqui e havia prometido não falar novamente salvo alguma atualização.

Atualização:

O atendimento e o ambiente continuam os mesmos: agradáveis e simpáticos. Já o nhoque, que tanto me encantara na primeira visita e em outras duas ocasiões, não. 

O Gnocchi Zena (al Pomodoro con Fonduta di Stracchino), à primeira vista estava perfeitamente igual aos outros Gnocchis Zena. Contudo à primeira prova, já se notava a diferença: mais massudo, firme e sem muito gosto de batata. Ou seja, assim como outros tantos que se encontram por aí.

Vale a pena ressaltar que foi apenas uma visita e que pode ter sido uma  infelicidade da pessoa que o preparou no dia, mas confesso que constatei com decepção a alteração. 

Pedi também:

- Coniglio alla Ligure (R$42,5) - Com azeitonas pretas, acompanhado de nhoque -  O prato estava muito bonito, o nhoque na mesma consistência do Gnocchi Zena do dia, e o coelho desmanchando do osso mas bem seco. O molho do coelho era forte e gostoso, potencializado pelas azeitonas pretas.

É claro que não deixarei de voltar ao Zena por essa visita. Mas se trata de um porém.

Posts anteriores sobre o Zena, aqui.

Zena Caffè

Rua Peixoto Gomide , 1901 - Jardins

Tel: 11 3081-2158

http://www.zenacaffe.com.br/novo/index.html

Marina Di Vietri (Márcio)

Dezembro do ano passado havia lido, em alguma revista ou blog, à respeito desse restaurante e marquei na minha lista de próximos. Um mês depois fui visitá-lo. Cheguei na rua marcada e não o encontrei. Dei uma volta à pé e nada...Só tinha uma residência dessas de família, sem número, sendo reformada e outros restaurantes ao redor. Desisti achando que tinha anotado o número errado.

Semana passada me lembrei desse fato e fui pesquisar na internet o número correto. Cheguei lá no local e entendi tudo... A casa estava lá no mesmo lugar, Marina Di Vietri, "recém" reformada, agora com um devido letreiro em frente.
Ao entrar na casa, ao pé da porta, um simpático senhor italiano com voz de mafioso, que acredito ser o dono,  nos recebeu e nos encaminhou à mesa. A casa é pequena, devem caber umas 40 pessoas no máximo, e o atendimento foi amigável e atento.

Ao que interessa:

Couvert (R$8,0 pessoa) - Conservas de berinjelas, mini cebolas, tomates e abobrinhas. Acompanha pão italiano. - Ácidas, com textura de frescas e bem temperadas. Ótimos acompanhamentos para o pão. Destaque para as abobrinhas picantes e as minis cebolas adocicadas. 

Espaguete ao Vongole e Vinho Branco (R$36,0) - O cardápio é deveras extenso. Prefiro os mais concisos de preferência com 2 páginas. Mas enfim, resolvi facilitar minha missão e perguntei ao garçom qual seria a indicação. Que respondeu de bate-pronto o nome do prato acima. Eu, é claro aceitei no mesmo segundo.

Massa al dente e vongoles bem temperados. Um ótimo gosto de mar ácido e apimentado.    

Nhoque a la Sorrentino (R$ 28,0) - Nhoque de batata com molho de tomate e mussarela de buffala derretida por cima. Com certeza não é daqueles pratos que ficariam marcados na memória, mas é simples, caseiro e gostoso.

Tiramissu (R$10,0) - Feito na própria casa com creme de leite, mascarpone, bolacha, café e chocolate em pó. Ainda hei de provar e conhecer il tiramisù reale, lá na terra de origem. Mas enquanto isso fico bem satisfeito com esse aí. 

Uma casa italiana sem frescuras com comida boa e preços justos. Voltarei para conhece-la melhor.

Marina di Vietri
Rua Comendador Miguel Calfat 398
tel: 11 3045-4589

La Vecchia Cucina (Márcio)

Para movimentar um pouco o marasmo que está o blog, segue um post fresquinho diretamente do La Vecchia Cucina, 1 dos 200 participantes do 6° Restaurant Week São Paulo, somente no jantar (R$39), neste caso .

É o principal restaurante do chef. Sergio Arno, proprietário da boa e regular franquia La Pasta Gialla e do restaurante Alimentari.

Essa foi apenas minha 2a visita. Sendo que a 1a visita, que ocorreu há uns 4 anos, não marcou muito na memória. O que não quer dizer muita coisa, pois ela anda mesmo meio capenga.

Enfim, ótima oportunidade de tirar conclusões mais precisas.

Cozinha: Italiana

Preço normal: Entrada + Prato principal + Sobremesa = R$80 - 150.

Serviço: 99% do tempo foi correto e discreto. Deslizou nos acréscimos do 2° tempo, ao entregar a conta sem termos solicitado - erro grave.

Ambiente: Discreto e aconchegante, com bom espaço entre as mesas.

Destaque1: Você come 2 pratos principais! Tá certo eles são em porções menores. Mas é um cardápio que possibilita conhecermos melhor o restaurante.

Destaque2: O simples couvert que custa R$ 15 por pessoa não vale muito a pena. É formado por pães, 2 opções de patês, manteiga e canapés de cebola com maionese.  

Nota: 7

Comida:

- Trio de Ceviches - Uma taça ceviche de Robalo, Camarão e Polvo. Veio bem à caráter, com cebola roxa, coentro, batata doce e limão. Estava boa, com o trio bem fresco e saboroso. Só não gostei da maneira que foi servida, o caldo fica todo no fundo da taça e deixa toda a parte de cima um pouco seca.

 - Tagliolini com ragu de ossobuco - Melhor prato da noite! Massa deliciosa, fresca, bem fina e estreita. Molho suave com um fundo de uma boa manteiga.

A outra opção de 1° prato era trocar o ossobuco pelo peixe.

- Entrecôte ao molho curry com purê de banana da terra. Um pouco decepcionante. A carne estava ao ponto e suculenta, mas o molho e o purê de banana vieram doces demais. Não houve equilíbrio entre os ingredientes. 

Há a mesma opção de trocar a carne por peixe, no caso robalo ou salmão. Experimentei um pedaço do prato com o robalo, que passou um pouco do ponto de cozimento e estava muito salgado. Ou seja, não havia muita saída nesse caso.

Panacotta com calda de gengibre - Além da calda de gengibre, havia uma calda de fruta(s) vermelha(s) e raspas de limão.

Confesso que não tenho base de comparação, mas prefiro uma versão da panacotta bem mais suave contrastando com uma calda mais azeda, tipo a do Zena Caffè.

La Vecchia Cucina

Rua Pedroso Alvarenga, 1088 - Itaim Bibi - São Paulo

http://www.sergioarno.com.br/

Zena Caffè III (last one) - Márcio

A bateria da máquina fotográfica acabou e não me avisou. O jeito foi se virar com o celular, que, confesso, não foi o suficiente para captar o agradável jantar.

O clima ameno e o atendimento simpático ajudaram a potencializar os sabores.

Salada Frutti e Fiori (R$28,9) - Nas duas visitas anteriores reparei que esse era um dos pratos que mais pediam e o que mais chamava a atenção. Um verdadeiro carnaval organizado e equilibrado de sabores e cores. No cardápio dizia: folhas verdes, frutas da estação, queijo de cabra, chips de Parma e redução de balsâmico. Além desses ingredientes acompanhavam flores amarelas e laranjas gritantes.

Além de bonita estava muito boa! Meu único porém é o salgado do chips de Parma, que achei em excesso.

Arroz de Pato R$30,5 - Este era o Prato do Dia, estava escrito no lousa logo na entrada e não consta no cardápio. - O-prato-do-dia! -  A carne estava desmanchando e o risoto no ponto certo, ainda mais acompanhado de um malbec. Perfeito!

Panna Cotta - “ Nata Cozida” - Suave, praticamente uma nuvem com sabor de baunilha. A calda azeda de frutas vermelhas combinou muito bem com a “nuvem”.

Concluindo

Este já é o 3° post sobre o Zena. Suficiente para concluir que, apesar de não ter 100% dos pontos do meu ranking imaginário, se trata de um espaço tranquilo e agradável propício para relaxar e degustar uma comida italiana cuidadosa, de boa qualidade e a preços justos.

Obviamente continuarei frequentando o restaurante, contudo não haverão mais posts completos do Zena aqui, salvo algum prato inesquecível ou alguma alteração da descrição supracitada.

Seguem os links das outras duas visitas: Zena I, Zena II.

Zena Caffè

Rua Peixoto Gomide , 1901 - Jardins

Zenna Caffè II (Márcio)

Conforme prometido (a mim mesmo) voltei ao Zenna Caffè.

Só que dessa vez em uma agradável e tranquila noite de sábado. É claro que contribuiu bastante para a "agradabilidade" citada, ter sentado no espaço ao ar livre, cujo toldo que o cobria no almoço tinha sido “levantado”.

Cheguei às 20:30 e estava vazio, com somente duas mesas ocupadas. Foi encher de gente lá pelas 21:30, mas nada que atrapalhasse o clima.

Tudo conspirava a favor de mais uma bela refeição, inclusive o atendimento, que mais uma vez foi muito bom.

De fato a visita não deixou à desejar, mas, como dizia um Prof. das antigas "no frigir dos ovos" não atendeu às promissoras expectativas que carregava comigo desde a 1a visita.

Focaccia della Casa - Massa fina recheada com o delicioso queijo Stracchino(R$22)! E não precisa de mais nada. Dá para 2 ou 3 pessoas.

Trenette al Pesto Genovese - Pasta al dente, pesto muito saboroso. O manjericão deveria estar bem fresco, pois seu gosto predominava no prato. Acontece que do meio para o final da degustação o pesto, que a meu ver estava em demasia para a quantidade de macarrão, foi me enjoando.

Lasagna com Tocco di Funzi – Com molho de tomates e funghi foi feita no próprio prato. Minha esposa adorou a lasanha, que realmente estava muito bonita. Em contrapartida, eu esperava um molho mais suave e um tanto menos ácido.

Enfim… Dessa vez não foi o que eu esperava, mas com certeza, nesta trattoria, ainda há outros bons pratos a descobrir esperando meu estômago.

Zenna Caffè

Rua Peixoto Gomide , 1901 - Jardins

Tappo Trattoria (Márcio)

Há tempos tenho ouvido e lido coisas boas à respeito do restaurante italiano do chef Benny Novak do Ici Bistrô (Restaurante Francês). Na última semana, pude comprovar que realmente o Tappo faz jus à fama!

Uma bela dica é ir no almoço dos dias de semana, nos quais você escolhe uma entrada e uma sobremesa (de uma lista de +-5 opções cada) e mais um dos pratos principais do cardápio normal, pagando apenas o preço do prato principal escolhido.

É claro que a porção da entrada é menor do que se você pedir pelo cardápio, mas mesmo assim ainda vale muito à pena.

Por exemplo, no dia da visita os pedidos/custos foram:

1. 
   
   Vitello Tonatto + Gnocchi + Cannoli = R$ 36,00
2. 
   
   Carpaccio Campagnolo + Polenta + Semifredo= R$ 50,00

Cozinha: Italiana

Serviço: Eficiente

Ambiente: Bonito e simples, embora um pouco apertado.

Vitello Tonnato - Lagarto de vitelo e atum com molho de alcaparra - Muito bom. Não esperava ver o atum combinando tão bem com o resto do prato.

Carpaccio Campagnolo - Com certeza o melhor capaccio que já comi! E digo o porquê: (i) Fatias macias e mais grossas que o normal deixavam o sabor da carne mais presente (ii) Delicioso molho e lascas de parmesão(iii) Belo e fresco agrião!

Gnocchi de batata com ragú de carne - Gnocchi correto, mas ainda prefiro o do Zenna que é menos consistente e tem mais gosto de batata. O ragú vem sob o gnocchi e estava ótimo!

Polenta com ragu de cogumelo e azeite trufado - O sabor da polenta foi potencializado pelo queijo taleggio, que também veio sobre a mesma em pedaços. Talvez um prato pesado para alguns, mas, para o meu estômago, os fortes sabores do queijo e do azeite trufado se traduziam em pleno conforto!

Cannoli - Leve e simples. É muito bem falado e deve ser bem próximo do tradicional da Itália. Mas sinceramente não achei nada tão atraente. O creme de dentro tinha um "azedo" que não me caiu bem. Provavelmente porque eu não entendo nada de sobremesa.

Semifredo - Esse sim, delicioso!

Tappo Trattoria
Endereço: Rua da Consolação , 2967
Tel (11) 3063-4864/4880

Zena Caffè (Márcio)

Há tempos estava querendo conhecer a nova casa dos sócios Carlos Bertolazzi e Juscelino Pereira (Piselli), o Zenna Caffè.

O chef Bertolazzi, há alguns anos atrás, através de um concurso promovido pela marca de azeites Borges, ganhou um estágio de 1 mês no famoso restaurante El Bulli. Durante esse estágio, ele manteve um blog que contava o dia dia da cozinha mais concorrida do mundo.

Foi um dos primeiros blogues interessantes que eu comecei a acompanhar, pena que durou somente o período do estágio, obviamente.

Mas o que realmente tinha despertado a minha vontade de conhecer o restaurante foi o estágio que ele fez no Piazza Duomo, que recebeu a cotação mais alta do Gambero Rosso e uma estrela pelo Michelin, em 2007.

Enfim... posso afirmar que a expectativa se confirmou. Com certeza voltarei mais vezes para experimentar os outros pratos do cardápio.

Cozinha: Italiana Preço: Entrada + Prato Principal + Sobremesa + Água = R$40-70. Serviço: Eficiente e gentil. (estava relativamente vazio no dia da visita) Ambiente: Simples e agradável.- Couvert - Palito com aroma de alecrim. É por conta da casa.

- Seleção das Focaccias da casa - (esq. para dir.) (i) Cebola (ii) Tomate, cebola, anchova, alcaparra e azeitona (iii) Azeitona - Todas deliciosas.

- Gnocchi al Pomodoro con Fonduta di Stracchino (R$ 22,5 peq/ R$32,5 normal) - Destaque da visita, perfeito! A massa com gosto de batata não era farinhenta, o molho era de tomates frescos e o delicioso queijo Stracchino, típico da Itália, é cremoso e de sabor delicado. - Pene All´Arabbiatta - Salame feito no restaurante, pimenta biquinho, azeitonas pretas

A sobremesa, que não esperou para ser fotografada, foi a gostosa Foccacia Dolce con le Pesche (Massa de focaccia doce umedecida com rum e recheada com pessegos e sorvete de creme).

Zena Caffè Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins Site: http://www.zenacaffe.com.br/novo/index.html

Grand Caffè - RWSP (Simone)

Cozinha: Italiana Preço: Entrada + Prato principal + Sobremesa + Bebida = R$ 60 Serviço: Acima da média dos outros restaurantes visitados no RWSP Ambiente: Agradável, sem aglomeração.

Nota: 6

- Entrada: Carpaccio de filé mignon, rúcula e molho mostarda - Sem grandes segredos, uma boa entrada. - Prato Principal: Risoto de alcachofra com linguado grelhado - O risoto estava muito bem preparado, mas não deu para sentir muto bem o sabor da alcachofra. O linguado grelhado, apesar de simples, acompanhou bem o risoto.

- Tentation du chocolat & framboise (Bolo de chocolate com sorvete de chocolate e framboesa com calda de chocolate e merengue crocante) - O doce da calda de chocolate harmonizava bem com o sorvete de framboesa, além é claro do bolinho de chocolate, que estava no ponto certo. Para mim foi o melhor do menu.

Grand Caffè

Endereço: Av. Nações Unidas, 13301 - Brooklin - São Paulo

Site: http://www.grandcaffe.com.br/

Limonn - RWSP (Márcio e Simone)

Cozinha: Franco-italiana (segundo o site)
Preço normal: Entrada + Prato principal + Sobremesa = R$60 - 100.
Serviço: Gentil sem ser invasivo, acima da média.
Ambiente: Muito bem decorado e agradável.
Destaque 1: Ainda uma criança no circuito, foi inaugurado em dezembro de 2008.
Destaque 2: Se for almoçar, peça um lugar perto das janelas. A luminosidade natural deixa o almoço mais agradável.
Nota:6

Comida:

- Salada Caesar com crispy de frango - Para um almoço executivo estava ótima, mas se for parecida com uma das entradas do cardápio a la carte (R$15-20) é muito simples.

- Bela flor decorativa - Não comestível

- Maminha assada na cerveja com risotto de emmenthal - Risoto bom. Apesar de gostar de um tanto mais mal passada, a carne estava saborosa e macia.
- Poulet au Champanhe com taglierini ao molho de parmesão - O taglierini estava mole, passado do ponto e o frango não estava bem temperado, entretano o molho de champagne estava bom.

- Waffle com mousse de chocolate - Gostosa, mas a combinação não foi muito feliz. Talvez um Belgian Chocolate da Haagen Dazs no lugar do mousse :p!


Limonn

Endereço: Rua Manoel Guedes, 545 - Itaim Bibi - São Paulo

Site: http://www.limonn.com.br/

Vinheria Percussi - RWSP

Cozinha: Italiana

Preço normal: Entrada + Prato principal + Sobremesa = R$70 - 100

Serviço: Deixou a desejar, e como...*comentário ao final.

Ambiente: Bom gosto.

Destaque 1: As porções dos pratos principais são realmente generosas.

Destaque 2: A comida pode ser maravilhosa mas um péssimo serviço sempre estraga a noite e a imagem do restaurante.

Nota:5

Comida: Estava muito boa.

- Bruschetta (cardápio: fatia de pão italiano tostada com tomates) - Os tomates vieram com rúcula, majericão e mais outras variedades de ervas que meu podre paladar não reconheceu.

- Panzanella - Salada de tomates, cebolas, folhas verdes e pão italiano - Espécie de Bruschetta anterior descontrúida, já que o "recheio" era o mesmo.

-Spaghetti servido com ragù de ossobuco - Massa al dente, ossobuco nem tanto. Consistência um tanto firme demais.

-Fettuccine integral com molho de mascarpone e abobrinhas - Sem dúvida o melhor prato. Abobrinhas frescas e molho saboroso.

- Bavarese Al Cioccolato (Sobremesa cremosa com calda de chocolate amargo) - Apesar de nunca ter experimentado o True Bavarian Cream, achei que a sobremesa equlibrava bem o doce com o sabor da baunilha.

* Comentários: A seguir pitacos sobre o serviço prestado no restaurante:

1. Chamamos o garçom para pedir, antes do menu, o pão de alho que o maitrê nos tinha sugerido. Pedimos o pão e ele foi logo nos apressando: - E de entrada? e prato principal??
2. Cerca de 5 min depois chegaram as entradas. Pensamos: - Como o pão de alho não estava no menu, deve demorar um pouco mais que as entradas. "Ledo" engano... ainda estou esperando pelo pão.
3. O recolhimento dos pratos é de uma rapidez impressionante. Sem pedir licença os pratos são retirados no exato momento em que você termina de comer. Mesmo que não seja a real intenção, dá a impressão de que querem que você vá rápido para vagar logo o lugar.
4. O auge foi ao final da sobremesa. Estávamos em 3 pessoas e 1 ainda não tinha acabado de comer. O garçom foi logo retirando o pratos dos que já tinham acabado e ficou plantado ao lado aguardando! Para completar antes que a pressionada pessoa acabasse de comer, ele pergunta se tínhamos deixado o carro com o manobrista!!!! Não tem sinal mais claro de que realmente estava querendo agilizar a nossa saída.

Resumo da ópera: Com muito prazer não pagamos os 10% de taxa de serviço e reclamamos com o gerente da casa, que pediu desculpas, disse que esse não era o serviço padrão da casa, agradeceu etc.

Vinheria Percussi

Endereço: Rua Cônego Eugenio Leite, 523 - Jardim América - São Paulo

Site oficial: http://www.vinheriapercussi.com.br/