Zenna Caffè II (Márcio)

Conforme prometido (a mim mesmo) voltei ao Zenna Caffè.

Só que dessa vez em uma agradável e tranquila noite de sábado. É claro que contribuiu bastante para a "agradabilidade" citada, ter sentado no espaço ao ar livre, cujo toldo que o cobria no almoço tinha sido “levantado”.

Cheguei às 20:30 e estava vazio, com somente duas mesas ocupadas. Foi encher de gente lá pelas 21:30, mas nada que atrapalhasse o clima.

Tudo conspirava a favor de mais uma bela refeição, inclusive o atendimento, que mais uma vez foi muito bom.

De fato a visita não deixou à desejar, mas, como dizia um Prof. das antigas "no frigir dos ovos" não atendeu às promissoras expectativas que carregava comigo desde a 1a visita.

Focaccia della Casa - Massa fina recheada com o delicioso queijo Stracchino(R$22)! E não precisa de mais nada. Dá para 2 ou 3 pessoas.

Trenette al Pesto Genovese - Pasta al dente, pesto muito saboroso. O manjericão deveria estar bem fresco, pois seu gosto predominava no prato. Acontece que do meio para o final da degustação o pesto, que a meu ver estava em demasia para a quantidade de macarrão, foi me enjoando.

Lasagna com Tocco di Funzi – Com molho de tomates e funghi foi feita no próprio prato. Minha esposa adorou a lasanha, que realmente estava muito bonita. Em contrapartida, eu esperava um molho mais suave e um tanto menos ácido.

Enfim… Dessa vez não foi o que eu esperava, mas com certeza, nesta trattoria, ainda há outros bons pratos a descobrir esperando meu estômago.

Zenna Caffè

Rua Peixoto Gomide , 1901 - Jardins

Tappo Trattoria (Márcio)

Há tempos tenho ouvido e lido coisas boas à respeito do restaurante italiano do chef Benny Novak do Ici Bistrô (Restaurante Francês). Na última semana, pude comprovar que realmente o Tappo faz jus à fama!

Uma bela dica é ir no almoço dos dias de semana, nos quais você escolhe uma entrada e uma sobremesa (de uma lista de +-5 opções cada) e mais um dos pratos principais do cardápio normal, pagando apenas o preço do prato principal escolhido.

É claro que a porção da entrada é menor do que se você pedir pelo cardápio, mas mesmo assim ainda vale muito à pena.

Por exemplo, no dia da visita os pedidos/custos foram:

1. 
   
   Vitello Tonatto + Gnocchi + Cannoli = R$ 36,00
2. 
   
   Carpaccio Campagnolo + Polenta + Semifredo= R$ 50,00

Cozinha: Italiana

Serviço: Eficiente

Ambiente: Bonito e simples, embora um pouco apertado.

Vitello Tonnato - Lagarto de vitelo e atum com molho de alcaparra - Muito bom. Não esperava ver o atum combinando tão bem com o resto do prato.

Carpaccio Campagnolo - Com certeza o melhor capaccio que já comi! E digo o porquê: (i) Fatias macias e mais grossas que o normal deixavam o sabor da carne mais presente (ii) Delicioso molho e lascas de parmesão(iii) Belo e fresco agrião!

Gnocchi de batata com ragú de carne - Gnocchi correto, mas ainda prefiro o do Zenna que é menos consistente e tem mais gosto de batata. O ragú vem sob o gnocchi e estava ótimo!

Polenta com ragu de cogumelo e azeite trufado - O sabor da polenta foi potencializado pelo queijo taleggio, que também veio sobre a mesma em pedaços. Talvez um prato pesado para alguns, mas, para o meu estômago, os fortes sabores do queijo e do azeite trufado se traduziam em pleno conforto!

Cannoli - Leve e simples. É muito bem falado e deve ser bem próximo do tradicional da Itália. Mas sinceramente não achei nada tão atraente. O creme de dentro tinha um "azedo" que não me caiu bem. Provavelmente porque eu não entendo nada de sobremesa.

Semifredo - Esse sim, delicioso!

Tappo Trattoria
Endereço: Rua da Consolação , 2967
Tel (11) 3063-4864/4880

Barreado - Morretes (Márcio)

De Curitiba ao Barreado!

Depois de uma bela viagem de trem, que durou cerca 3 horas, por uma ferrovia que cruza a mata atlântica, cheguei em Morretes. A viagem vale a pena pela beleza da paisagem, mas confesso que meu principal objetivo era experimentar pela primeira vez esse prato tão peculiar e regional (típico de Morretes e Antoninas). O Barreado nada mais é que carne desfiada cozida por um longo período, cerca de 20 horas. Servida com farinha de mandioca e bananas.

A peculiaridade é o modo de preparo. Para que o calor e o sabor sejam mantidos durante todo o tempo do cozimento, a panela é vedada com uma massa de farinha e água, o famoso "barro"! Tal processo aliado ao longo tempo de cozimento deixam a carne tão macia que desfia sozinha.

O restaurante escolhido foi o gigante e belo Madalozo, localizado à beira do rio com capacidade para 230 pessoas. É claro que eu preferiria experimentar o Barreado em um restaurante local e pequeno, mas devido a falta de informação preferi não arriscar e ir no óbvio.

Antes do Barreado chegar à mesa, vem uma seleção de entradas como banana à milanesa recheada de carne, vinagrete de mariscos, maionese, salada etc. Eis aí o Barreado, que para minha frustração não veio na panela de barro com resquícios do "barro". O prato pronto é este destacado no canto direito inferior da foto, já misturado à farinha de mandioca. Feio né? Pois é! Feio mas gostoso.

Vale a pena pedir para o garçom prepar o seu prato! Com muita destreza ele incorpora a farinha à carne e para provar que foi bem feito, vira, por 10 segundos, o prato de ponta cabeça em você. A regra é simples, se a comida cair o preparo não foi bem executado. Tensão pura!

No You Tube há diversos vídeos desse preparo (por exemplo aqui)

Pode repetir, quantas vezes quiser, qualquer item servido.

E como se não bastasse, depois de tudo ainda vem peixe à milanesa, mini-camarões fritos e um molho de camarão. Não preciso dizer ser totalmente desnecessária essa esbórnia alimentar, né?

É claro que comi de tudo, mas definitivamente não precisava. Enfim, a visita vale pelo show e pelo Barreado, os acompanhamentos e entradas são dispensáveis.

O preço é camaradísimo (R$ 29 o menu fora as bebidas) e o atendimento é muito gentil e prestativo, aliás, assim como em todos os restaurantes que visitei em Curitiba. Uma grata supresa dessa viagem!

Mil Frutas no Shopping Iguatemi (Márcio)

Foi inaugurada ontem, dia 22/10, a segunda loja em São Paulo da sorveteria carioca Mil Frutas (no Rio de Janeiro já são 7 unidades). Fica no Shopping Iguatemi, onde era a antiga Sorveteria da Parmalat, ao lado do Galettos, na praça de alimentação.

Pedi às atenciosas atendentes para experimentar uns 7 sabores! Logo de cara aprovei todos.

Foi então que fiz, confiante, a escolha pelos sabores: Limão Siciliano e Laranja com Gengibre (R$14!!!). Apesar de serem gostosos e de reconhecer o sabor das frutas nos sorvetes, no final já estava enjoado, achei doce demais. Talvez a escolha errada.

Durski (Márcio)

No mesmo estilo humilde da casa de carne Madero, o restaurante comandado pelo Chef Junior Durski, se auto intitula:

- The Perfect Restaurant

Tá certo que Junior Durski já ganhou diversos prêmios, como o de chefe do ano pela Comer e Beber (2009) e pelo Guia 4 rodas (2008), assim como o seu restaurante, Durski. Mas se proclamar perfeito é demais para qualquer restaurante, não acham?!

E infelizmente foi o que comprovamos no dia da visita.

Cozinha: Internacional, com raízes na cozinha polonesa e ucraniana.

Serviço: Muito bom.

Ambiente: Confortável e luxuoso. - Como o próprio site diz que o diferencial do restaurante é o banquete Eslavo, não haveria outro pedido a ser considerado (menu degustação - R$89,00 por pessoa). Outro fator que contribuiu para a escolha, foi o preço da outra opção, o menu confiance (cozinha internacional) de R$ 115,00 por pessoa.

* (Indagação 1) Restaurante Perfeito realmente perfeito:

• Escreve DeSgustação no cardápio do menu (foto)?
• Dá um cardápio sem os preços dos pratos para a mulher e um com os preços para o homem? (Achei bizarro e desagradável) Alguém sabe se isso é comum em algum lugar?

- Couvert (R$19) - Apesar do alto valor, não é caro. Estava tudo delicioso! (i) Bela apresentação, (ii) Pão fresquinho e macio, (iii) Goulash e uma deliciosa Geléia de Morango, (iv) Manteiga e (v) Pastelzinho de brie. - Vale muito a pena o couvert, mas pedir o couvert e mais um dos menu degustação talvez seja forçar demais o estômago. Entradas do menu: - Defumados artesanais: salsicha, linguiça, lombo de porco e cebolas curtidas. Acompanhou uma salada básica. - Sopa Borsch de beterraba. Não saberia julgar se estava bem feita, mas estava gostosa. Pratos Principais (em ordem cronológica, com início no canto superior esquerdo): - Holopti e costela de porco defumada - O holopti é um enrolado de repolho recheado de arroz e carne. (O melhor prato do menu) - Pierogi ao molho de linguiça com liguiça defumada - O Pierogi parece um ravioli grande recheado de batata e acho que repolho. Uma única ressalva: nestes dois pratos citados, o gosto predominante é o da carne (costela e linguiça) defumada. Assim, se você não gosta muito desse sabor evite este menu. Eu gosto, então, até essa parte, estava indo tudo muito bem! - Frango Kiev acompanhado de creme de batatas- O frango empanado era recheado de ervas e manteiga. Estava seco e me lembrou aquele congelado da sadia.

- Paleta de Leitão servida com Platzki - O Platzki, que parece uma batata suiça sem recheio, estava salgado demais. O leitão apesar de parecer seco estava macio e suculento por dentro. * (Indagação 2) Restaurante Perfeito realmente perfeito:

• Deixa pequenas moscas ficarem sobrevoando a mesa dos clientes?
• Deixa que uma delas seja servida quase morta com o creme de batatas?

- Cortesia - Doce cremoso de abacaxi, coberto de côco. Simples e gostoso

- Pierogi com recheio de morangos sobre cama de Vanilla e calda de frutas do bosque. Em termos chulos era um mingau de baunilha com 1 ravioli e caldo de frutas vermelhas. Estava muito bom, o azedo do caldo contrastando com o doce da "cama de Vanilla". * (Indagação 3) Restaurante Perfeito realmente perfeito:

• Deixa que, novamente, uma das pequenas e suicidas moscas seja servida junto com o caldo de frutas do bosque?
• Deixa uma formiga ainda viva, presa pela perna no morango que decorava o prato?

Enfim, todos os pratos com insetos suicidas foram repostos e o mâitre pediu desculpas, mas...

* ( Resposta às indagações 1, 2 e 3 ) - NÃO!

Durski - The Perfect Restaurant

Av. Jaime Reis, 254, São Francisco, Curitiba

http://www.durski.com.br/

Curitiba - Express (Márcio)

Em viagem recente para a capital dos coxas brancas pude conhecer dois interessantes estabelecimentos que seriam classificados na categoria "Comidinhas", se fossem avaliados pela edição Comer e Beber da Veja Curitiba.

Don Kebab

Ótima Kebaberia, típica da Turquia, localizada no bairro Soho Batel. As carnes dos Doner Kebabs (cordeiro, bovina e frango) são assadas nos curiosos espetos giratórios verticais. Sim, aqueles!! Os mesmos dos famosos e temidos churrasquinhos gregos das barracas de rua do centro de São Paulo, vendidos a R$1 + 1 copo de suco.

Mas calma lá, as semelhanças param por aí, o Don Kebab é arrumado e limpo e as carnes são peças inteiriças e de qualidade.

Como as carnes são assadas lentamente, ficam macias e suculentas. Esse kebab da foto central é o de cordeiro (R$8,90). Complementam o recheio do pão sírio, tomates em tiras, cebola roxa, salsinha, pasta de humus, molho secreto e batatas fritas (apesar de bizarro, dão crocância ao kebab).

A cerveja era a OPA - Chopp Pilsen, da cervejaria OPA de Joinville (SC), que para o meu gosto é aguada demais.

Endereço: Av. Vicente Machado 767 - Soho Batel Site:http://www.donkebab.com/portugues/

Madero

É a "Hamburgueria" do aclamado chefe Junior Durski (chef do ano pela edição de 2009 do "Comer e Beber"), do premiado restaurante Durski (também visitado, mas fica para um próximo post). São 5 unidades do Madero espalhadas por Curitiba. Fui na do Shopping Estação.

Logo na entrada encontra-se os humildes dizeres em letras douradas:

- The Best Burguer in the World.

No mesmo estilo da extinta franquia de São Paulo - O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Pronto! Já estava instaurada uma imensa expectativa, que quase sempre precede grandes desilusões.

E nesse caso não foi diferente. Pedi o Cheeseburguer Clássico(R$22,5), que vem com 260g de carne. O pão é realmente muito bom, assim como o queijo, mas "o melhor hamburguer do mundo" decepcionou. Estava salgado demais e, apesar de macio, não estava nem um pouco suculento. Talvez poderia chamá-lo de The Best Burguer's Bread in the World, mas chamá-lo de melhor hamburguer foi um pouco forçado. Ainda prefiro o da Hamburgueria Nacional.

Site: http://www.restaurantemadero.com.br/